素材の良さと調理法は、料理の魅力を大きく左右します。当店では静岡県産のうなぎを厳選し、御殿場産コシヒカリや天野醤油といった地元の食材と組み合わせることで、地域ならではの味わいを実現しています。炭火焼きによって余分な脂を落としながらも、旨味だけをしっかり閉じ込める調理法は和食の伝統技術そのものです。うなぎ本来の味わいを存分に引き出した一品を、丁寧な仕事で心を込めてご提供いたします。

個室やテーブル席、カウンター席をご用意しておりますので、ご家族連れや観光帰りの方、大切な方とのお食事まで幅広く対応可能です。高級感のある空間で炭火が生み出す香ばしさとふっくらとした食感をお楽しみいただけます。お買い物途中にも足を運びやすい立地となっており、アウトレットからのアクセスも良好です。産地にこだわり選び抜いた食材を活かした各種メニューをランチやディナー、お祝いの席など、さまざまなシーンでお楽しみください。