うなぎやステーキに使用する食材は大きさにもこだわり、一定基準以上のサイズを厳選しております。お肉には和牛ダイヤモンド富士を使用し、炭火で余計な脂を落としながら旨味だけを閉じ込めて仕上げております。中はレアでご提供しますが、お好みに応じてよく焼いた状態でもお召し上がりいただけます。炭火の遠赤外線で表面はパリッと、中はふっくらとした仕上がりに焼き上げ、素材本来の旨味を味わえます。また、お米はコシヒカリ、タレは天野醤油を使用し、地元の恵みを存分に活かしています。

店内には個室もあり、お買い物帰りで荷物が増えてしまってもご家族でゆったりと過ごせる空間となっております。季節ごとに変わる旬の食材を取り入れた料理もご用意しており、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。御殿場で和食を楽しむなら、炭火焼きの技と地産地消へのこだわりが光る料理をぜひご堪能ください。